Linguines aux légumes
Linguines aux légumes
janv. 29, 2021 Recettes 0 commentaires

Recette de Linguines aux légumes pour garder la forme.

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes):

  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • feuilles de basilic
  • 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION: 

  • Coupez vos aubergines, courgettes et poivrons en rondelles ou en lamelles.
  • Émincez vos oignons et votre ail.
  • Faites revenir dans un premier temps vos oignons, suivis des poivrons, aubergines et courgettes accompagnés de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Ajoutez la pulpe et la chair de vos tomates fraiches.
  • Salez, poivrez.
  • Faites cuir vos Linguines fraîches Rubis, égouttez-les et ajoutez-les directement dans votre poêlée de légumes.
  • mélangez le tout.
  • placez vos feuilles de basilic par dessus.
  • C'est prêt
  • Pour les plus gourmands, saupoudrez le tout de parmesan.

Et voilà une bonne dose journalière de légumes de déguster !

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